Pão recheado com espinafre ricota e peito de peru Karen

Informações da receita

1 tablete de 15 gramas de fermento
1 colher de chá de açúcar
1 xícara de leite
4 colheres de sopa de óleo de soja
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá sal
2 ½ xícaras de farinha de trigo
2 gemas para pincelar
Recheio:
2 maços de espinafre picados e refogados com duas colheres de sopa de azeite e uma colher de sobremesa de alho. Reserve.
200 gramas de ricota
300 gramas de peito de peru ou presunto picado

Misture todos os ingredientes, juntando a farinha aos poucos.

Amasse bem e deixe a massa descansar até dobrar de volume.

Recheio:

Abra a massa em um retângulo sobre superfície enfarinhada.

Cubra a massa com o espinafre refogado.

Por cima a ricota bem esfarelada.

Cubra com o presunto.

Enrole como rocambole e feche as pontas.

Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e espere crescer de novo.

Pincele com gema e fure todo o rocambole com a ponta de uma faca.

Leve ao forno médio até o pão estar assado e dourado.