Pato Agridoce
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pato
- Sal
- Pimenta
- Glutamato de sódio (Ajinomoto)
- Gengibre em pó
- 1 colher (sopa) de óleo
- 300 ml de vinho branco
- 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyo)
- 3 colheres (sopa) de mel
Modo de Preparo
- Tempere o pato com sal, pimenta, glutamato e uma pitada de gengibre em pó. Aqueça o óleo numa panela e coloque o pato. Deixe aquecer e regue com o vinho branco.
- Tampe e deixe cozinhar 25 minutos. Escorra o pato e leve ao forno bem quente.
- Misture o molho de soja com o mel e passe na pele seca do pato.
- Leve a forno quente (200ºC) e de 10 em 10 minutos pincele a pele do pato com a mistura de mel e de molho de soja, até o pato estar envolvido numa crosta brilhante e crocante.
