Pavê com Rosquinhas de Coco
Abimapi
Informações da receita
- 514 calorias
- 15 porções
- 0 favoritaram
- Para montagem:
- 200 gramas de rosquinhas de coco trituradas em processador ou liquidificador
- 2 embalagens de palitos crocantes com cobertura de chocolate (140 gramas)
- 1 receita de creme de coco
- 1 receita de creme de chocolate
- Creme de coco:
- 200 gramas de coco fresco ralado
- 250 ml de leite
- 2 latas de leite condensado (lata de 395 gramas)
- 2 latas de creme de leite (lata de 300 gramas)
- 24 gramas de gelatina incolor dissolvida conforme instruções do fabricante
- 1 colher das de chá de essência de baunilha
- Creme de chocolate:
- 130 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite
- 200 gramas de creme de leite UHT
Como fazer
Creme de coco:
Ferva o coco fresco com o leite e reserve.
Coloque os ingredientes restantes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Acrescente esta mistura ao coco fervido com o leite e leve ao fogo misturando constantemente até obter um creme homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira.
Quando estiver completamente frio e firme, coloque na tigela da batedeira e bata por aproximadamente cinco minutos.
Creme de chocolate:
Aqueça o creme de leite, desligue o fogo e acrescente o chocolate. Deixe descansar por cinco minutos e bata esta mistura em um processador de alimentos. Reserve.
Montagem:
Utilizando um refratário ou taças, coloque uma porção de creme, uma porção de biscoito triturado, cubra com o creme de chocolate e leve para gelar. Sirva bem gelado decorando com os palitos de chocolate.
Informações adicionais
Carboidrato da porção: 57,4g
Proteínas da porção: 8g
Gorduras da porção: 28,1g
Fibras da porção: 1,9g
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