Peixe gratinado

• 1 kg de peixe em postas
• 1 copo americano de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

1. Lave o peixe já descongelado.
2. Em seguida coloque numa panela o vinho branco, 1 colher (sopa) de manteiga, um pouco de sal e pimenta.
3. Deixe cozinhar por 10 minutos e escorra.

Prepare o molho branco

1. Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo, misture e coloque o leite.
2. Cozinhe por 5 minutos, sempre mexendo.
3. Prepare as postas de peixe numa forma untada e espalhe o molho branco sobre elas.
4. Cubra com queijo ralado e por cima peneire a farinha de rosca e a manteiga em pedacinhos.
5. Leve ao fogo até dourar, formando um lindo gratinado.