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Filé de Peixe ao Molho de Espinafre
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de filé de peixe congelado (merluza, polaca)
- 1 maço de espinafre picado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de requeijão
- azeite
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alhos amassados
- suco de 1 limão
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
Modo de Preparo
- Tempere os filés (previamente descongelados) com o limão, o sal e a pimenta. Reserve.
- Em uma panela refoque o alho e a cebola e acrescente o espinafre picado.
- Deixe cozinhar e espere a água que sairá do espinafre secar.
- Bata metade do espinafre no liquidificador com o creme de leite e o requeijão.
- Acrescente a noz-moscada e o restante do espinafre e misture com uma colher.
- Em uma travessa polvilhe um pouco de azeite e arrume os filés de peixe um ao lado do outro.
- Despeje o molho branco com o espinafre sobre os filés.
- Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos em temperatura média.
- Sirva com arroz branco e salada.
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