Penne Colorido com Molho de Aliche Braga

Coloque em uma panela 3 litros de água com 3 colheres (chá) de sal e leve ao fogo.

Pique o aliche finamente e reserve.

Lave a salsinha, seque com toalha de papel e separe somente as folhas

Pique-as finamente e reserve.

Pique as azeitonas em rodelas e meça 1/2 xícara das de chá.

Descasque os dentes de alho, amasse e coloque em uma frigideira

Junte o azeite de oliva e leve ao fogo

Refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até começar a dourar

Acrescente o aliche, a salsinha, as azeitonas e o creme e leite

Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até encorpar

Acerte o sal e retire do fogo.

Coloque a massa na panela com água fervente e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até ficar al dente

Retire do fogo, escorra a água e arrume a massa nos pratos.

Distribua o molho e sirva em seguida.