Pequi ao Molho Caipira
Ingredientes
Conversor de medidas- Cerca de 1 quilo de pequi sem a casca
- 2 colheres, das de sopa, de óleo
- 1 cebola média bem picada
- 3 dentes de alho espremidos
- 200 ml de água
- tempero caseiro com açafrão a gosto (cerca de 1/2 colher, das de sobremesa)
- 2 conchas de caldo do frango caipira (opcional)
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela de fundo grosso e junte o alho. Quando o alho dourar, coloque a cebola e cozinhe até a cebola murchar.
- Junte o pequi e refogue bem, por mais ou menos 4 minutos.
- Junte a água fervente, o tempero e as pimentas, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
- Se você tiver feito o frango caipira, retire duas conchas do caldo e coloque no pequi.
- Ferva por 3 minutos em fogo alto, cubra com cheiro verde e sirva com o franguinho caipira e o macarrão de roça.
Informações adicionais
Dica
Vale lembrar que não podemos morder o pequi por causa dos espinhos que tem dentro dele.
Tome muito cuidado e apenas roa o danado, viu
