Pernil com Gengibre
Ingredientes
Conversor de medidas- pernil de porco sem osso
- sal
- pimenta do reino
- suco de 1 limão
- 1 galho de alecrim
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de gengibre
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de azeite
Para o molho
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 6 laranjinhas
- ½ xícara (chá) de cebolinhas picadas
- ½ xícara (chá) do molho da marinada do pernil
Modo de Preparo
- Temperar o pernil com todos os ingredientes e deixar marinar de um dia para o outro. Colocar em uma assadeira e levar ao forno médio por 3 horas e meia.
- Retirá-lo da forma e cortá-lo em fatias.
Molho
- misturar todos os ingredientes do molho em uma panela, menos o creme de leite e a cebolinha.
- Deixe engrossar e desligue o fogo.
- Coloque o creme de leite e jogue por cima do pernil.
