Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Pirarucu de casaca
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Publicado
25/08/2024
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 kg de pirarucu seco
- 2 kg de farinha do Uareni
- 1 kg de tomate
- 1 kg de pimentão vermelho
- 1 kg de pimentão verde
- 1 maço de cebolinha
- 01 maço de coentro
- 500 ml de azeite de oliva
- 15 unidade de banana pacovã
- 2 litros de leite de coco
- pimenta-do-reino a gosto
- 01 maço de chicória
Modo de Preparo
- Dessalgar o pirarucu e fritar
- Cortar a cebola, tomate, pimentão, coentro, chicória, cebolinha à brunoise (picadinho).
- Misturar a farinha com o leite de coco.
- Cortar a banana à portuguesa e fritar
- Fazer a primeira camada de farinha, a segunda de salada e a terceira de pirarucu (regar com azeite)
- A quarta camada de banana e vice-versa.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
