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Pirarucu fresco à dorê
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Publicado
14/01/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 400 gramas de pirarucu fresco
- Sal à gosto
- Pimenta-do-reino à gosto
- Sumo de 2 limões
- 3 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de trigo
- Óleo de soja
Modo de Preparo
- Cortar o pirarucu em cubos de aproximadamente 2 cms
- Temperar com o sumo de limão, sal e pimenta-do-reino à gosto
- Passar o peixe na farinha de trigo, depois no ovo, e novamente na farinha de trigo
- Bater o excesso de farinha
- Fritar o pirarucu, em pequenas quantidades, em panela com óleo quente
- Quando dourado, escorrer os cubos de pirarucu em papel toalha
- Servir com molho de pimenta ou limão em pedaços.
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