Pizza de feijão tropeiro

Para o feijão tropeiro

• 125 g de feijão roxo cozido
• 2 ovos
• 50 g de linguiça tipo tropeira fatiada
• 50 g de linguiça tipo calabresa fatiada
• 50 g de bacon em cubos
• 4 dentes de alho picadinho
• 1 colher de sal
• 1 xícara e meia de farinha de mandioca
• 1 cebola grande fatiada
• 50 g de torresmo
• Cebolinha a gosto

Para a pizza

• 1 massa de pizza
• 50 g de molho de tomate ao sugo
• 350 g de feijão tropeiro
• 150 g de queijo muçarela em fatias
• Orégano a gosto
• Torresmo e cebolinha pra decorar

Do feijão tropeiro

1. Comece fritando o bacon, a linguiça tropeira, a calabresa, a cebola e o alho, nesta ordem. Quando tudo estiver frito coloque os ovos e misture aos poucos, transformando o ovo frito em pedacinhos com a carne. acrescente o sal e o feijão e misture. Coloque a farinha aos poucos até que fique no ponto, nem muito úmido, nem muito seca. Pra completar coloque o torresmo e a cebolinha.

Da pizza

1. Abra a massa e espalhe molho de tomate. Coloque o feijão tropeiro e em seguida acrescente as fatias de queijo, como se fosse criar uma manta de queijo por cima. Coloque orégano e leve para o forno bem quente até que o queijo derreta. O tempo vai variar de acordo com a massa que você usar. Quando tirar do forno, coloque torresmo e cebolinha por cima e sirva.