Polenta Cremosa à Bolonhesa

• 5 copos (tipo requeijão) de água (1250 ml)
• 1/2 tablete de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de margarina (20g)
• 1 dente de alho amassado, sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 100 g de queijo mussarela

Ingredientes para o Molho

• 1/2 cebola picada
• 300 g de carne moída
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 folha de louro
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de polpa de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Para a Polenta

1. em uma panela coloque a água, o caldo de carne, a margarina, o alho e o sal a gosto
2. Leve ao fogo alto, enquanto isso misture o fubá com 1 1/2 copo de água para dissolver
3. Quando a água começa a ferver coloque a mistura de fubá e mexa bem
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez enquando.

Para o Molho

1. em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola e o alho, adicione a carne, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem até estar cozida
2. Acrescente a polpa de tomate, água e a folha de louro
3. Deixe cozinhar até obter um molho grosso, desligue e acrescente a salsa picada.

Montagem

1. em um refratário coloque cerca de 1 colher de sopa de azeite de oliva, despeje metade da polenta, espalhe a mussarela e por cima o restante da polenta
2. Cubra com o molho e queijo parmesão ralado