Arroz de Forno Cremoso

53 votos (média 4.2) 4 comentários Receita por Carina Fagiani Especial Inverno
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Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de maisena
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 pote de requeijão cremoso (200gr)
  • 1 pote de requeijão cremoso sabor cheddar (200gr)
  • 100gr de parmesão ralado
  • 6 xícaras (chá) de arroz cozido (pode ser sobras)
  • 4 xícaras (chá) de legumes cozidos ou refogados
  • 300gr de mussarela ralada

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Modo de preparo

Em uma panela coloque o leite, o caldo de galinha, a margarina, a maisena e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar
Retire do fogo, acrescente o creme de leite, o requeijão, o cheddar, metade do parmesão e misture bem
Em uma refratário, intercale camadas de arroz, de creme de queijo, de legumes e de mussarela, terminando em creme de queijo
Polvilhe com o parmesão ralado restante e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente
Retire do forno e sirva em seguida.
Para o refogado de legumes usei: azeite, cebola, alho, tomate, abobrinha, cenoura, chuchu, palmito, ervilha, caldo de legumes, pimenta-do-reino e sal a gosto, cheiro-verde
Você pode fazer o refogado que quiser, com vagem,repolho, o que você preferir.

  • Rendimento: 12 porções
  • Tempo de preparo: 60 minutos

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  • cleonice em 08/08/2012 - 05:08:18

    eu amo arroz tudo que faço tem que ter arroz. Este arroz me da aguá na boca!

  • Allessandra em 12/05/2012 - 11:36:39

    Testei a receita e ficou muito boa, agradei todos aqui em casa e ainda conquistei o amor da sogra rs.

  • roseny em 21/10/2011 - 06:27:37

    Ainda vou experimentar parece ótimo.

  • Tatá em 15/06/2009 - 12:34:33

    Esse arroz é maravilhoso, muito cremoso, e como adoro queijo não podia deixar de fazer. Receita aprovadissíma.


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