Pretzel

• 25 g de fermento biológico (de padaria)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/4 xícara de chá de leite
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de água
• 30 g de manteiga (temperatura ambiente)
• 1 ovo pequeno
• 500 g a 600 g de farinha de trigo

Para banhar

• 200 g de manteiga
• Açúcar refinado
• Canela em pó

1. Misture o fermento com o açúcar, o leite, a água, o ovo, a baunilha e bata na batedeira (batedor de massa) e vá colocando a farinha aos pouco e bata até desgrudar da tigela da batedeira.
2. E depois amasse bem com as mãos, se for preciso coloque mais um pouquinho de farinha
3. Enrole no formato desejado, o mais indicado é em formato de pretzel, tipo um 8, não deve ser nem muito grosso e nem fino.
4. Leve para assar em forno não muito quente, até ficar douradinho.
5. Depois de assado, passe na manteiga derretida e no açúcar com canela.