Pudim de Açaí
Ingredientes
Conversor de medidas- 300ml de polpa de açaí
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de açúcar
Modo de Preparo
- Bater no liquidificador a polpa de açaí, o leite condensado, os ovos e uma pitada de sal.
- Reserve.
- Numa panela, fazer uma calda de caramelo em ponto de fio, usando a água e o açúcar.
- Numa fôrma de pudim, colocar o caramelo.
- Cobrir com a mistura de açaí.
- Levar ao forno em banho-maria até firmar.
- Deixar o pudim esfriar antes de desenformar.
- Se tiver dificuldade para desenformar, basta passar a fôrma, pela chama do fogão rapidamente, para que a calda se desprenda.
