Quiche de aspargo

Deixe a massa a descongelar

Estenda-a com 3 cm de espessura e forre com ela o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, previamente untada

Corte o excedente de massa das laterais, e leve ao forno a 200º C durante 15 minutos

Desenforme e reserve

Corte a cebola em rodelas finas e regue-a ligeiramente no azeite quente

Junte os aspargos cortados em tiras (no caso de utilizar aspargos em conserva, já cozinhados, junte-os à cebola quando esta estiver mole)

Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo brando durante 20 minutos, juntando um pouco de água quente, se necessário

Corte o queijo mussarela em pequenos cubos e regue com o sumo de limão

Bata os ovos com o iogurte e o queijo parmesão ralado, até obter uma mistura homogénea

Adicione o queijo muzarela e misture bem

Adicione a mistura anterior aos aspargos com cebola, envolvendo tudo muito bem

Recheie a base da tarte, já assada, com a mistura de aspargos anterior

Leve ao forno por mais 30 minutos

Sirva morno.