Participe da Comunidade

Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária

Linguine com aspargos, bacon e rúcula

Name: Linguine com aspargos, bacon e rúcula
Prep time: 40 min
Ingredients: 500 g de macarrão linguine; 150 g de bacon em fatias; 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem; 2 dentes de alho, cortados bem finos; 250 g de aspargo fresco, limpo e picado; grosseiramente; 150 g de folhas de rúcula; 4 colheres (sopa) de suco de limão siciliano

Foto por Kamila

Quantas estrelas essa receita merece?

Sua contribuição ajuda outros cozinheiros

Enviador Por

Kamila

Tempo Total

40 minutos

Publicado

01/10/2010

Ingredientes

Conversor de medidas

500 g de macarrão linguine
150 g de bacon em fatias
5 colheres (sopa) de azeite extravirgem
2 dentes de alho, cortados bem finos
250 g de aspargo fresco, limpo e picado
grosseiramente
150 g de folhas de rúcula
4 colheres (sopa) de suco de limão siciliano

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Frite o bacon até ficar crocante. Retire da panela e escorra no papel toalha. Jogue fora a gordura. Corte em pedaços pequenos e reserve.
Numa frigideira limpa, ponha o azeite. Acrescente o alho e o aspargo, deixe que cozinhem em fogo médio por aproximadamente 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o linguine. Coloque o macarrão numa tigela grande e misture-o com a rúcula, o suco de limão e o bacon. Sirva a seguir.