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Repolho Aberto
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Publicado
17/12/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres (sopa) óleo vegetal
- 225 g bacon canadense, cortado em pedaços de 0,5 cm
- 2 dentes de alho cortadinhos
- 1 abobrinha fatiada longitudinalmente
- 2 cenouras descascadas e fatiadas longitudinalmente
- 1 cebola média fatiada
- 900 g repolho chinês cortado fininho
- 1 colher (chá) sementes de cominho
- sal e pimenta do reino
Modo de Preparo
- Numa frigideira grande, esquente o óleo em fogo médio.
- Frite o bacon por 1 minuto, mexendo de vez em quando.
- Adicione o alho à frigideira. Frite por 30 segundos, mexendo sem parar.
- Misture as abobrinhas, as cenouras, o repolho e as sementes de cominho.
- Tempere os legumes com sal e pimenta.
- Cozinhe por 8 à 10 minutos, até os legumes ficarem cozidos, mas ainda crocantes. Não cozinhe demais. Transfira para uma travessa.
- Sirva quente.
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