Risoto à Milanesa Lucia

Informações da receita

Numa panela grande, derreta a metade da manteiga

Junte a cebola picada e deixe dourar

Adicione o arroz , frite levemente e coloque o vinho

Deixe evaporar

Junte aos poucos o caldo de carne bem quente, sem parar de mexer.

Quando o arroz estiver quase al dente, dissolva o açafrão num pouquinho de caldo e jogue na panela

Quando estiver no ponto, desligue o fogo, junte a manteiga restante e o parmesão, misture muito bem e sirva imediatamente.