Risoto à Milanesa
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícara(s) arroz
- 3 colher(es) de sopa manteiga
- 1 unidade(s) cebola média
- 1/2 xícara(s) vinho branco seco
- 1 colher(es) de café açafrão
- 1 l caldo de carne
- 5 colher(es) de sopa queijo parmesão
Modo de Preparo
- Numa panela grande, derreta a metade da manteiga
- Junte a cebola picada e deixe dourar
- Adicione o arroz , frite levemente e coloque o vinho
- Deixe evaporar
- Junte aos poucos o caldo de carne bem quente, sem parar de mexer.
- Quando o arroz estiver quase al dente, dissolva o açafrão num pouquinho de caldo e jogue na panela
- Quando estiver no ponto, desligue o fogo, junte a manteiga restante e o parmesão, misture muito bem e sirva imediatamente.
