Arroz à Milanesa
Kamila
Informações da receita
- 6 porções
- 4 favoritaram
Como fazer
Dissolva o caldo de carne na água fervente e reserve.
Refogue a cebola com a metade da manteiga. Junte o arroz lavado e escorrido e mexa com uma colher de pau.
Adicione o açafrão dissolvido em uma colher de sopa do caldo de carne e junte o vinho. Aumente o fogo para o vinho evaporar. Tempere com sal e pimenta e continue mexendo sempre até o vinho se evaporar quase que todo.
Mexendo sempre, acrescente o restante do caldo de carne aos poucos, sempre esperando que o líquido da panela desapareça antes de acrescentar mais. Isso levará uns 30 minutos.
Retire do fogo e coloque o restante da manteiga e o queijo ralado. Misture bem e sirva quente.
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