Rocambole de Carne do Edu Guedes

• 1 kg de patinho moído
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• sal a gosto
• azeite de oliva para untar a assadeira

Ingredientes para o recheio

• 250 g de queijo tipo mussarela em fatias
• 250 g de presunto em fatias
• Fatias de bacon q.b

1. Misture em uma tigela a carne, o creme de cebola, os tomates, a cebola, o alho, a azeitona, a salsinha e o sal até que fique homogêneo
2. Espalhe a massa sobre o plástico filme
3. Em seguida, cubra-a com o queijo e o presunto.
4. Enrole a massa e coloque-a em uma assadeira untada.
5. Cubra o rocambole com as fatias de bacon e leve para assar no forno médio (180 °C) pré-aquecido por cerca de 30 minutos.