Salada de batatas a moda caipira
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de batatas
- sal, azeite e vinagre a gosto
- 2 tomates firmes e sem sementes
- 1 xícara (chá)de maionese
- 1/2 xícara (chá)de cheiro verde
- 1/2 xícara (chá)de azeitonas verdes picadas
- alface para decorar
- 3 ovos cozidos em rodelas
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e corte em cubos
- Coloque em uma panela e cozinhe em água fervente com sal até amaciar, deixando-as firmes
- Escorra e disponha em uma vasilha
- Pique os tomates, cheiro verde, junte as batatas e misture
- Adicione as azeitonas, maionese e mexa até ficar homogêneo
- Tempere com sal, vinagre, azeite a gosto
- Em uma travessa, disponha as folhas de alface, coloque a salada de batatas por cima e decore com os ovos em rodelas
- Sirva em seguida
