Salada Goiana Lucia

Informações da receita

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Saladas

1/2 Cabotia
200 g de maxixe
200 g de inhame
200 g de batata doce
100 g de jiló
200 g de quiabo
3 espigas de milho verde
2 lt de água
sal a gosto

Como fazer

Corte os legumes em pedaços grandes, cozinhando cada um no seu tempo

Para que fiquem "al dente" arrume-os em uma travessa

Sirva a parte um vinagrete feito com cebola, cheiro verde tomates picadinhos temperados com vinagre, sal e pimenta

Acrescente umas pedrinhas de gelo.