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Salada Mediterrânea
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Publicado
12/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gramas de grão de bico cozido al dente
- 2 latas de atum
- Tomatinhos cereja
- 4 dentes de alho picados
- Azeitonas pretas
- 1 cebola picadinha
- 4 colheres de sopa de alcaparras
- Folhas de manjericão
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta
Modo de Preparo
- Deixe os grãos de bico de molho durante uma noite.
- Despreze a água em que o grão de bico esteve de molho.
- Coloque-o na panela, cubra com água e deixe cozinhar ate ficar al dente.
- Escorra e deixe esfriar.
- Tempere o atum com a cebola.
- Misture o grão de bico com o atum em pedaços, as azeitonas, os tomates, o azeite, o manjericão e as alcaparras.
- Mexa com cuidado.
- Corrija o sal e a pimenta.
- Leve à geladeira e sirva sobre uma cama de alfaces.
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