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Salada Primavera de Frango e Arroz
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de restos de frango assado
- 1 xícara de arroz thai jasmim
- 1 lata pequena de milho doce
- 1 cenoura
- 1 tomate
- 1 ramo pequeno de salsa
- sal q.b.
- 1 dente de alho
- azeite q.b.
Modo de Preparo
- Coza o arroz em água a ferver temperada com água e sal (como se fosse massa).
- Entretanto leve uma frigideira ao fogo com um pouco de azeite. Esmague o dente de alho e junte-o à frigideira. Salteie o frango com o azeite e alho e acrescente a cenoura previamente ralada e o milho doce escorrido. Retire do fogo e reserve.
- Entretanto corte o tomate em cubinhos e pique a salsa. Escorra o arroz e passe-o por água fria, deixando escorrer bem.
- Numa saladeira coloque o tomate em cubos, o arroz, o frango com a cenoura e o milho e a salsa picada.
- Misture bem e sirva à temperatura ambiente.
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