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Salsa holandesa (Molho holandês)
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 gramas de manteiga
- 2 gemas
- ½ colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- Ferver água em uma panela grande
- Cortar a manteiga em pedaços
- Colocar as gemas em uma panela pequena
- Temperar com sal e pimenta
- Adicionar o suco de limão e 2 colheres de sopa de água
- Coloque esta panela dentro da outra com água fervente
- Bata com um batedor de claras até a mistura comece a engrossar
- Acrescente aos poucos os pedaços de manteiga, misturando sem parar até que o molho engrosse
- Mantenha em banho-maria até a hora de servir
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