Salsa holandesa (Molho holandês)
Nora
Informações da receita
- 6 favoritaram
- 200 gramas de manteiga
- 2 gemas
- ½ colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta
Como fazer
Ferver água em uma panela grande
Cortar a manteiga em pedaços
Colocar as gemas em uma panela pequena
Temperar com sal e pimenta
Adicionar o suco de limão e 2 colheres de sopa de água
Coloque esta panela dentro da outra com água fervente
Bata com um batedor de claras até a mistura comece a engrossar
Acrescente aos poucos os pedaços de manteiga, misturando sem parar até que o molho engrosse
Mantenha em banho-maria até a hora de servir
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