Sanduíche de carne com molho de cogumelo
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 cebola média, bem picada;
- 1 xícara de cogumelo fresco cortado em fatias (200 g);
- 6 colheres (sopa) de manteiga;
- 1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g);
- 2 xícaras de caldo de galinha (480 ml);
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
- 4 bifes de filé mignon (200 g);
- 4 pãezinhos tipo francês;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Numa panela, frite a cebola e os cogumelos em 4 colheres (sopa) de manteiga por 3 minutos
- Junte a farinha e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos.
- Aos poucos, adicione o caldo de galinha, sempre mexendo, até ferver e engrossar.
- Retire do fogo e acrescente a salsinha.
- Tempere e reserve.
- Tempere os bifes e, numa frigideira, frite-os dos dois lados no restante da manteiga até o ponto desejado.
- Monte os sanduíches recheando cada pãozinho com a carne.
- Sirva com o molho de cogumelo.
