Sopa de Espinafre Light
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 cubos de caldo de galinha
- 6 xícaras (chá) de água quente
- 1 maço de espinafre (somente as folhas)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- Dissolva o caldo de galinha na água e cozinhe o espinafre nesse caldo até ficar macio.
- Retire do fogo, escorra e reserve o caldo.
- Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo.
- Retorne ao fogo, adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar.
- Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
