Sorrentino Rosa

• 300 gr. Farinha
• 3 ovos
• 1 pimenta vermelha
• 1/2 (colher de chá) alecrim
• 1/2 (colher de chá) tomilho
• Sal a gosto
• 250 gr. cogumelos portobello
• 250 gr. de carne de porco à terra
• 1 dente de alho
• queijo parmesão
• 1 ovo

1. Asse as pimentas e retire a pele. Pique as ervas.
2. Coloque no processador de pimenta com ervas. Reserve.
3. Em uma mesa, em seguida, disponha de uma coroa com a farinha. No centro os ovos, sal pimenta processamento. Misturar todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Passe o rolo na massa e corte em quadrados.

Para o recheio

1. Lave e pique cogumelos. Em uma frigideira com a manteiga, o azeite e refogue a carne de porco cogumelos picada e o alho. Tempere com sal e pimenta. Processe com um ovo e queijo.

Montagem

1. Coloque uma colher de recheio em cada uma e feche. Cozinhe em água salgada. Sirva os molhos a gosto.