Sorvete de baunilha com cerejas e Lambrusco
Publicado
20/11/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 400 g de sorvete de baunilha
- 400 g de cerejas frescas
- 20 g de manteiga
- 200 ml de vinho Lambrusco
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 ramos de hortelã
- pimenta jamaica
Modo de Preparo
- Lave e seque as cerejas com cuidado e retire os caroços de metade delas. Deixe as demais inteiras, conservando o cabinho.
- Lave e seque as folhas de hortelã e reserve-as.
- Numa panela pequena, derreta a manteiga, é!-crescente as cerejas, mexa e adicione o mel.
- Cozinhe por 3 a 4 minutos em fogo baixo, até que as cerejas estejam macias. Despeje o vinho, deixe ferver e reduza o líquido a cerca de 1/3.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Divida a calda obtida em 4 taças.
- Tempere com uma generosa pitada de pimenta jamaica, moída, e coloque em cada uma das taças 2 ou 3 bolas de sorvete.
- Espalhe as cerejas inteiras sobre o sorvete de cada taça, decore com as folhas de hortelã e sirva.
