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Strogonoff de Quiabo
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 40 unidades de quiabo fatiado
- 800 g de cogumelo
- 520 g de molho de tomate diluído em um pouco de ág
- 2 copos de água (copo americano)
- 3 tabletes de caldo bacon
- 100 g de mostarda (opcional)
- 120 g de catchup
- 2 doses de vinho branco seco
- 400 g de creme de leite
Modo de Preparo
- Limpe os quiabos e reserve em uma solução de água e vinagre.
- Em uma panela, leve ao fogo médio, o molho de tomate, enquanto aguarda levantar fervura, corte o quiabo reservado.
- Feito isto, lave o quiabo em um escorredor para tirar o excesso de baba.
- Enquanto isso, adicione à panela, os cogumelos, deixe cozinhar uns dez minutos, adicione uma dose de vinho branco e o quiabo.
- Deixe cozinhar mais 10 minutos, adicione a mostarda a segunda dose de vinho branco.
- Baixe o fogo, cozinhe mais 10 minutos e em seguida, desligue o fogo, adicione o catchup e o creme de leite, misture e está pronto para servir.
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