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Sunomono (conserva japonesa)
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 unidades de pepino japonês (ralado fino em rodelas com casca)
- 2 colheres de café de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar (bem cheias)
- 1 pitada de de glutamato monossódico
- 6 colheres de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre branco)
- gergelim preto a gosto
Modo de Preparo
- Corte os pepinos em rodelas bem fininhas.
- Acrescente o sal e mexa apertando (para desidratá-los)
- Deixe descansar por 15 minutos
- Lave os pepinos 2 vezes (para retirar o excesso de sal)
- Num recipiente, coloque os pepinos lavados, o açúcar, o glutamato, o vinagre.
- Mexa bem.
- Pronto!
- O ideal é deixar na geladeira de um dia para o outro pra acentuar o sabor da conserva.
- Acrescente o gergelim preto na hora de servir!
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