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Surpresa de Abacaxi com Coco
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Calorias
161 kcal
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 abacaxi
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 5 copos (americanos) de água
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 5 mandiocas limpas
- 1 colher (café) de sal
- 2 ovos
Modo de Preparo
- Cozinhar a mandioca com o sal
- Quando a mandioca estiver bem cozida, escorrer a água e retirar a fibra interna
- Bater no liquidificador por 5 minutos a mandioca cozida com o abacaxi descascado e cortado em pedaços (não adicionar água) e a gema do ovo
- Misturar o creme formado com o 4 colheres de sopa de açúcar e o coco ralado
- Colocar o creme em um refratário retangular (30x20cm) e reservar
- Levar ao forno pré-aquecido (200ºC) por 20 minutos
- Bater a clara em neve com as quatro colheres de açúcar restantes
- Retirar o creme do forno e cobrir com a clara em neve
- Levar ao forno novamente até que a clara em neve fique dourada
- Servir gelado.
Informações adicionais
Informação nutricional (porção de 70g = 2 colheres de sopa)
Carboidratos
32g
Proteínas
1,84g
Gorduras totais
2,84g
Gorduras saturadas
0,26g
Gorduras trans
0
Fibra alimentar
1,30g
Sódio
73,84mg
% Valores diários com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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