Talharim com Tomates Secos Anninha

Cozinhe o talharim em água fervente e sal

Pique os tomates em 4 partes

Retire o óleo do tomate e coloque em uma frigideira (se não tiver aproximadamente 1/4 de xícara deste óleo, use 1/4 de xícara de azeite)

Coloque os tomates picados na frigideira para aquecer

Coloque as folhas de rúcula na tigela em que vai servir o talharim

Salpique com sal e outros temperos de sua preferência para realçar o sabor

Escorra o macarrão e despeje sobre as folhas de rúcula, junte os tomates e o queijo

Mexa bem e sirva a seguir