Tapioca com gengibre do Globo Rural

Para a massa

• 200 gramas de polvilho doce
• 2 colheres gengibre ralado
• 1 colher de chá de sal
• 100 ml de água

Para o recheio

• 100 gramas de frango desfiado e temperado
• 100 gramas queijo
• 1 colher de gengibre ralado

1. Misture o polvilho, o sal e o gengibre com a água e misture bem
2. Amasse bem até a água incorporar toda na massa
3. Depois, passe a massa por uma peneira
4. Jogue o gengibre que sobra dentro da peneira dentro da massa e misture
5. Coloque a massa numa frigideira bem quente
6. Espalhe e adicione o frango, o queijo e gengibre
7. A tapioca fica pronta em menos de cinco minutos no fogo