Terrine de queijos com molho de romãs
Publicado
02/05/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 150 gramas de queijo parmesão ralado
- 200 gramas de ricota
- 200 gramas de queijo Minas fresco
- ½ xícara de leite
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de água
- 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor
- Sal a gosto
- Pimenta moída na hora
- 2 colheres de sopa de molho inglês
Molho de romãs
- 2 romãs grandes (só os caroços)
- 1 xícara de groselha
- 1 ½ xícara de água
- Suco de ½ limão siciliano
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina na água fria e depois aqueça sem ferver para dissolver. Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador até obter um creme bem liso. Tempere com sal, pimenta e molho inglês. Despeje em uma forma de bolo inglês untada com óleo de soja e leve a geladeira por uma noite.
Molho de romãs
- Dissolva o amido na água e leve com todos os ingredientes ao fogo ate começar a ferver e engrossar. Junte as sementes de romã. Desligue o fogo e deixe esfriar. Sirva com a terrine de queijo.
