Tomate recheado de arroz atum e maionese Anninha

Corte a tampa dos tomates, reserve-as e retire o miolo. Peneire o miolo e reserve.

Num recipiente, coloque o atum, o arroz, uma colher (sopa) de maionese e junte o miolo peneirado. Misture tudo e tempere com sal e pimenta.

Recheie os tomates e reserve.

À parte, bata o restante da maionese e o suco de laranja até ficar semi-sólido.

Coloque uma colher deste molho no centro de um prato.

Por cima, coloque os tomates recheados. Pique os ovos em pedaços finos.

Polvilhe os tomates recheados com os ovos e a salsinha.

Finalize com salsa crespa e as tampas dos tomates.