Torta de Praia

• 1 pacote de pão de forma light aveia

Creme bechamel

• ½ litro de leite UHT integral
• 1 colher das de sobremesa de manteiga sem sal
• 1 sache de caldo de galinha em pó
• 2 gemas passadas por peneira
• 1 colher das de sopa de amido de milho
• 50 g de queijo parmesão ralado fino
• Sal, noz-moscada ralada e temperos a gosto

Recheio

• 4 tomates maduros, sem peles, sem sementes e bem picados
• 3 colheres das de sopa de cebola bem picada
• 2 colheres das de sopa de azeitonas verdes fatiadas ou a gosto
• 3 colheres das de sopa de maionese tradicional
• 4 colheres das de sopa de salsinha fresca picada
• 1 colher das de chá de orégano seco
• 200 gramas de mortadela defumada fatiada e cortada em tirinhas
• 100 gramas de mussarela ralada
• 1 xícara das de chá de frango cozido e desfiado
• 2 colheres das de sopa de pimentão vermelho cortado em cubinhos
• 1 lata de ervilhas cozidas no vapor (opcional)
• Sal, pimenta e temperos a gosto

Cobertura

• 50 gramas de queijo ralado

Creme bechamel

1. Bata todos os ingredientes juntos e leve ao fogo até obter um creme espesso. Utilize na montagem.

Recheio

1. Misture bem todos os ingredientes e utilize na montagem.

Montagem

1. Unte com manteiga uma assadeira ou um refratário retangular grande.
2. Alterne camadas de pão de aveia, metade do creme e todo o recheio. Finalize com outra camada de pão, o creme restante e a cobertura.
3. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC até dourar ligeiramente. Sirva a gosto.