Torta Suflê de Legumes

Massa

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

Suflê

• 3 xícara (chá) de legumes
• 3 ovos (claras separadas)
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 cebola
• 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
• 100g de queijo ralado
• queijo para polvilhar

Massa

1. Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina, o fermento em pó, o creme de leite (sem soro) e o sal. Misture e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada. Distribua a massa em uma assadeira de fundo falso (não precisa untar). Empregue o suflê e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno (180°) por 25 minutos e desenforme.

Suflê

1. Em um recipiente coloque os legumes cozidos, as gemas levemente batidas, a cebolinha, a salsinha, o queijo ralado, a cebola e o creme de leite com soro. Misture. Acrescente as claras em neve e mexa para se agregar aos demais ingredientes.