Torta Surpresa de Frango

Massa

• 1 pote de iogurte natural
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 peito de frango cozido
• 1 cebola
• 2 tomates
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
• 1/2 xícara (chá) de salsinha
• temperos a gosto
• 100g de mussarela
• queijo para polvilhar

Massa

1. No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, o óleo e o iogurte natural. Bata, desligue e reserve.
2. Em um recipiente coloque a farinha, o fermento, o queijo ralado e a mistura reservada. Mexa para se agregarem. A massa fica com a consistência meio mole.
3. Coloque parte da massa em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Empregue o recheio e, sobre ele a mussarela picada. Cubra com o restante da massa. Polvilhe queijo ralado. Leve ao forno 180° por 25 minutos.

Recheio

1. Em um recipiente coloque o peito de frango cozido e desfiado, a cebola, os tomates, as azeitonas, a salsinha, temperos a gosto, pimenta e orégano. Regue com um pouco de azeite de oliva (opcional).