Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Vitela aos três funghi
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de alcatra de vitela em cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de tempero para carne
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ colher (sopa) de azeite
- ½ cebola processada
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 50g de shitake fresco
- 50g de champignon
- 50g de funghi secchi hidratado
- ½ lata de creme de leite
- ½ colher (chá) de sal
- Salsa para polvilhar
Modo de Preparo
- Num recipiente, tempere a vitela com o tempero para carne
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga com o azeite e refogue a cebola
- Frite a carne aos poucos e em fogo alto
- Despeje o conhaque e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie
- Assim que a chama se apagar, junte os tomates e deixe cozinhar até que comece a se desfazer
- Adicione o shitake, o champignon e o funghi
- Cozinhe por cerca de 5 minutos e junte o creme de leite e o sal
- Mexa bem e retire do fogo
- Sirva decorado com salsa picada.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
