Dicas Culinárias

Para dar um sabor especial ao molho branco, aqueça bem o leite com uma folha de louro e uma cebola descascada. Se você quiser, adicione um cravo-da-índia. depoi...

A massa de pastel aberta à mão (com o rolo) fica mais grossa do que aquela aberta à máquina. Então, para facilitar o manuseio e render mais, corte a massa ao me...

As claras em neve devem ser sempre adicionadas quando todos os ingredientes da massa já foram misturados, ou seja, no final. Além disso, elas devem ser misturad...

Coloque a lata de leite condensado ainda fechada e sem o rótulo em uma panela de pressão com água. Tampe a panela, leve ao fogo e conte o tempo pedido na receit...

Para consertar um molho que ficou gorduroso, coloque-o em uma tigela e leve ao congelador por 20 minutos. A gordura ficará toda na parte de cima do molho, então...

Depois de fritar os salgadinhos, procure não amontoá-los um em cima do outro: arrume-os lado a lado.

Se quiser fazer um bolinho de carne, mas não tiver ovos, basta substituir cada ovo por uma batata cozida amassada.

Bifes macios: Os bifes não ficarão duros nem formarão água se você temperá-los com vinagre ou limão, antes de fritar. Fritando: Frite bife sempre um de cada ...

O bife à milanesa ficará bem mais gostoso se você misturar a farinha de rosca com um pouco de majericão picado e dentes de alho picados e amassados. Para que...

Para o assado ficar bem dourado, pincele o alimento com molho de soja, antes de levar ao forno. Deixando o frango descansar no forno por uns 15 minutos, depois...