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Abobrinha com alho e hortelã (Zucchine com la Menta)
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Ingredientes
Conversor de medidas- 6 abobrinhas pequenas
- 3 dentes de alho
- 1/4 de xícara de óleo
- 24 folhas de hortelã
- 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Lave as abobrinhas e corte com um fatiador no sentido do comprimento, em tiras bem finas.
- Leve-as ao forno em uma assadeira, juntamente com o óleo até dourar.
- Vire as abobrinha de vez em quando.
- Em uma forma de vidro coloque camadas alternadas de abobrinha, alho espremido e hortelã.
- Despeje o vinagre por cima.
- Cubra e leve a geladeira.
- Na hora de servir, enrole as fatias de abobrinhas e feche com um palito.
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