Abobrinha de Festa
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de abobrinha
- 400 grs de linguiça de pernil
- 1 col(sopa) alho picado
- 1 cebola ralada
- 3 x (chá) de pão de forma picado
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1/2 x de água quente
- 2 gemas
- sal, pimenta do reino á gosto
- 2 col(sopa) salsa picada
- óleo para untar
Modo de Preparo
- corte a abobrinha em fatias e reserve.
- Em refratário untado com óleo, distribua as fatias de abobrinha e reserve.
- Retire a pele da linguiça e frite em panela grande em fogo médio.
- Adicione o alho, cebola, e refogue até murchar.
- Retire do fogo e deixe esfriar em uma tijela, misture o pão com o caldo de galinha dissolvidoem água quente, as gemas, sal, pimenta.
- Adicione a linguiça e polvilhe salsa.
- Com uma colher, coloque porções dessa massa em cima de cada fatia de abobrinha no refratário e lave ao forno médio até dourarem.
