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Acelga Refogada á Moda do Cake Boss Cozinha Deia

Informações da receita
Essa é mais uma receita inspirada no livro do Buddy Valastro o Cake Boss. Só que ele utiliza uma acelga diferente, bem verde com talos vermelhos que eu nunca vi, então adaptei.
  • 1 acelga limpa e picada em fatias grossas (uns 4 cm)
  • 1 lata de tomate pelatti picado
  • 1 cebola grande picada em cubinhos
  • Sal e pimenta do reino á gosto
  • 8 dentes de alho laminados
  • Azeite extra virgem á gosto

Como fazer

Em uma panela grande, refogue 4 dentes de alho em um pouco de azeite até dourarem e acrescente a cebola, refogue por 2 minutos e acrescente a acelga picada, mexa até murchar um pouco, acrescente a lata de tomates e deixe cozinhar até ficar por pouco líquido.

Coloco o sal e pimenta. Eu utilizei a pimenta calabresa. Reserve.

Em uma frigideira, coloque azeite e doure o alho restante. Jogue por cima da acelga refogada e sirva quente.

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