Acém Ensopado
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 quilo de acém
- ½ maço de cheiro-verde
- 2 cenouras médias
- 1 folha de louro
- 1 colher de (café) de açafrão
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimenta-vermelha picada
- Óleo, sal e água a gosto
- 3 cebolas
- 2 tomates
Modo de Preparo
- Cortar a carne em pedaços grandes. Descascar e picar as cebolas. Lavar e picar os tomates. Picar o cheiro-verde. Raspar e cortar as cenouras em rodelas grossas. Numa panela, adicionar o óleo e colocar a carne com todos os ingredientes por cima. Refogar em fogo médio. Quando a carne ficar dourada, adicionar um pouco de água. Tampar e cozinhar em fogo baixo. Assim que a carne estiver macia, destampar a panela e esperar o molho apurar.
- Servir a carne com o molho coado.
