Aipo com Coentro e Manteiga
Publicado
17/03/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de cebolinha verde picada
- 3 colheres de manteiga sem sal
- 2 colheres de suco de limão
- 1 colher de sementes de coentro socadas
- 4 talos de aipo médios
- 1 cebola grande picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Deixe o aipo de molho em água fervente com sal por cinco minutos.
- Depois escorra e reserve o líquido.
- Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente, junte a cebola e refogue por cinco minutos ou até ficar transparente.
- Acrescente o aipo e a água reservada.
- Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
- Junte o coentro, o suco de limão e a cebolinha.
- Cozinhe por três minutos.
- Sirva quente, como acompanhamento, ou frio, como entrada
