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Alcachofra ao Limão
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 alcachofras lavadas
- 2 colheres (chá) de mostarda em grãos
- Suco de 2 limões sicilianos
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
- Retire os talos da alcachofra e corte as bases para que elas fiquem em pé.
- Corte as pontas das pétalas.
- Ferva numa panela grande durante 30 – 40 minutos.
- Quando esfriar o bastante para tocar, arranque as pétalas interiores para, então, com uma colher de chá, remover as fibras.
- Num jarro, misture a mostarda, o limão e o azeite e tempere a gosto.
- Despeje sobre o centro das alcachofras e sirva.
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