Aletria branca (cremosa)
Lucia
Informações da receita
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Como fazer
Cozinhar a aletria em água e sal.
De seguida juntar o açúcar, leite, a canela e a casca do limão. Levar ao fogo até levantar fervura, mexendo sempre até ficar cremoso. Vai-se colocando o leite á medida que vai sendo necessário, no final convém que esteja bastante liquida até deixar engrossar um pouco. Retirar do fogo, polvilhar com canela em pó e deixar esfriar.
A aletria feita desta maneira fica sempre cremosa.
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