Almôdegas de Peixe ao Molho de Tomate
Publicado
20/01/2009
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Ingredientes
Conversor de medidas- 01 Cx de Polpa de Tomate
- 01 Kg de filé de peixe moído ou processado
- 01 Cebola ralada
- ½ Pimentão ralado
- ½ Xícara de óleo
- 02 Ovos
- 02 Xícaras de farinha de trigo
- Coentro picado a gosto
- 01 Xícara de farinha de rosca
- 01 Copo de vinho branco
- 01 Xíc de hortelã picado
- 01 Cx de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Misture o peixe moído com a cebola, o pimentão, o coentro, os ovos, o óleo e a farinha de trigo
- Tempere com sal e pimenta e sove bem
- Faça as almôndegas e passe na farinha de rosca
- Leve ao fogo para fritar numa frigideira anti-aderente, até ficarem douradas.
- Aqueça a Polpa de Tomate com o vinho e o hortelã e deixe ferver bem, depois coloque o creme de leite.
- Coloque as almôndegas no molho e cozinhe um pouco mais.
